Tofu Bolognese, vegan

Ich werde in Zukunft einige vegane Rezepte ausprobieren, da mir die vegetarischen Varianten oft so schwer im Magen liegen mit ihrem vielen Käse und Sahne usw. Ich habe bereits selber Mandelmus hergestellt. Das ging so schnell und einfach...aber dazu ein anderes Mal mehr.

Im Naturkostladen habe ich mir naturbelassenen Tofu gekauft und eine Art Bolognese gekocht:

-Tofu mit einer Gabel zerdrücken, Sesamöl beträufeln, Oregano, Salz und Pfeffer, 20 min ziehen lassen

-Zwiebeln anschwitzen in Olivenöl

-Tomatenmark dazu und mein 1A Suppengewürz (frisches Gemüse pürriert mit Salz, hält bis zu einem Jahr im Kühlschrank)

-kleingeschnittene Möhren und den marinierten Tofu scharf anbraten

-Pizzatomaten dazugeben und Zucchini, alles köcheln lassen bis das Gemüse gar ist 

-abschmecken mit Paprika, S&P, Oregano

"Chicoréeauflauf"

Ich wollte einmal ausprobieren wie warmer Chicoree schmeckt. Als Kind habe ich das sehr oft und gerne gegessen, aber ich habe das nicht mehr in Erinnerung gehabt. Also habe ich den Chicoree 10 Minuten in Salzwasser blanchiert, derweil eine Bechamelsoße mit viel Käse gekocht. Das Gemüse habe ich mit Kochschinken umwickelt und in eine Auflaufform gelegt, mit der Soße übergossen und 25 Minuten bei 200°C im Ofen gebacken.

Dutt, Sockenupcycling

Nun weiß ich endlich, was ich mit meinen einzelnen Socken machen kann, die sich so im Laufe der Zeit ansammeln. Im Normalfall habe ich sie zum Schuhe putzen aussortiert, aber soviel Schuhe kann man ja auch nicht polieren.

Die ausgediente Socke vorne abschneiden, 
damit an beiden Enden eine Öffnung ist.

Dann krempelt ihr die Socke von der Bündchenseite, also die Seite, die ihr nicht beschnitten habt auf. Wenn ihr es schmal haltet, entsteht diese Donutform.

                                   

Ergebnis, das sich sehen lassen kann

Paprikapesto

Gestern habe ich mal wieder Spaghetti für ein Fußballmanschaft gekocht. Ich lerne das wahrscheinlich nie, was man an gesunden Portionen zu kochen hat. Da ich gerne wieder etwas kreativer und vegetarischer in der Küche unterwegs sein möchte, gab es heute dieses leckere Mittag:

Ich habe eine Paprika, eine halbe Knobizehe, zwei EL Olivenöl, eine kleine handvoll Mandeln und TK Basilikum, sowie einen EL Parmesan zu einem Pesto gemixt. Man könnte den Parmesan durchaus weglassen. Dann ist es vielleicht nach fachlicher Ansicht kein Pesto mehr, aber vegan und wen interessiert das schon, wenn es schmeckt. Dafür würde ich mehr Mandeln nehmen, damit es nicht zu flüssig wird.

Upcycling Tetrapaks, geflochtene Tasche

Die Tasche habe ich an nur einem Abend geflochten. War überraschenderweise viel einfacher als ich anfangs vermutet hatte und ergibt ein unheimlich stabiles Gebilde. Ohne diese hilfreichen Anleitungen hätte ich wohl viel länger gebraucht creadoo und die von schnurpselchen

Dieses Exemplar dient meiner Mama nun  als Zeitungsständer, weil ich die Henkel "nur" angenäht habe. Was ein ziemlicher Akt war, da ich das mit Hand gemacht habe. Wenn ich es wirklich als Tasche benutzen wollte, würde ich mir beim Schuster diese Taschenringe einsetzten lassen. Aber ich kann mir durchaus vorstellen mehrere dieser "Behälter" in verschiedenen Größen und Breiten herzustellen als Utensilo oder vielleicht sogar für Blumentöpfe. Sie sind relativ schnell gemacht und Tetrapaks haben wir immer jede Menge.

Brotkorb

Er ist aus einer Baumwolltischdecke 

und einem Herrenhemd entstanden. Die Schleifen sind die Strippen von Bambusrollos, die einen Pool verkleiden und somit keine Strippen mehr benötigen.

Windeltorte

Davon habe ich schon so einige gemacht. Ich finde das ist immer ein schönes Geschenk, weil es praktisch ist und hübsch zugleich. Außerdem kann man jede Menge Kleinkram in die Torte mit einbauen. Ein wenig Zeit braucht man zum zusammendrehen und fixieren der Windeln im Kreis. Die farbigen Streifen sind aus bunten Blättern, die ich durch den Aktenvernichter gejagt habe.