Freitag, 15. März 2013

"Chicoréeauflauf"


Ich wollte einmal ausprobieren wie warmer Chicoree schmeckt. Als Kind habe ich das sehr oft und gerne gegessen, aber ich habe das nicht mehr in Erinnerung gehabt. Also habe ich den Chicoree 10 Minuten in Salzwasser blanchiert, derweil eine Bechamelsoße mit viel Käse gekocht. Das Gemüse habe ich mit Kochschinken umwickelt und in eine Auflaufform gelegt, mit der Soße übergossen und 25 Minuten bei 200°C im Ofen gebacken.

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